Lågkolhydratkost - Vilka livsmedel kan du äta och vad kan du inte äta?

rita mat för en lågkolhydratkost

En lågkolhydratrik, fiberrik, proteinrik kost rekommenderas för både diabetes och dieter för viktminskning. Denna diet fungerar genom att bibehålla en stabil blodsockernivå - vilket i slutändan hjälper till att kontrollera din aptit.

Samtidigt, till skillnad från den kolhydratfria ketodieten, är lågkolhydrat lämplig för fysisk träning för torkning, och kan också observeras under lång tid-vilket definitivt är ett plus. Vilka livsmedel kan och kan inte ätas?

Lågkolhydratkost - vad är det?

rödbetor, squash och morötter för en lågkolhydratkost

En lågkolhydratkost är en kost som inte kräver mer än 100-150 gram kolhydrater per dag. Dessutom bör de flesta kolhydratföda vara grönsaker och fullkorn, som innehåller en betydande mängd fiber.

Faktum är att en lågkolhydratkost rekommenderas för både diabetiker (fungerar som ett effektivt sätt att upprätthålla stabila blodsockernivåer) och idrottare när de tränar för torkning (minus den vanliga kolhydratfria kosten är att det är svårt att träna på det) .

Bland annat, efter en lågkolhydratkost börjar en gradvis övergång till en ketodiet, vilket innebär att kolhydraterna helt elimineras från kosten-detta gör att du kan anpassa menyn i förväg till högprotein- och fetthaltig kost.

BJU -förhållande:

  • 40-60% - proteiner
  • 30-40% - fetter
  • 20% komplexa kolhydrater

Kost för diabetiker

Typ 2 -diabetes är en störning i förmågan att reglera glukosnivåer. De allra flesta fallen av denna typ av diabetes är förknippade med en kost rik på lättsmält kolhydrater. En av riskfaktorerna är också en stillasittande livsstil.

Ett antal vetenskapliga studier visar att en lågkolhydratkost är ett enkelt sätt att kontrollera blodsockernivåer som kan vända typ 2-diabetes. I genomsnitt, efter 6 månaders kolhydratbegränsning, observerades effekten hos 60% av försökspersonerna.

Samtidigt visar en lågkolhydratkost ett bättre resultat vid behandling av diabetes än att ta piller mot diabetes (till exempel metformin). Dessutom, till skillnad från droger, orsakar låga kolhydrater inte magproblem eller lägre testosteronnivåer.

Lågkolhydratkost - vad är fördelarna?

livsmedel för en lågkolhydratkost exempel 1

De viktigaste näringsämnena för kroppen är proteiner, fetter och kolhydrater. Kolhydrater är i sin tur indelade i enkla och komplexa. Under matsmältningen kommer enkla kolhydrater snabbt in i blodomloppet i form av glukos, vilket framkallar en kraftig energihöjning och orsakar frisättning av hormonet insulin.

Senare, när glukosnivåerna sjunker, uppträder trötthet, ofta misstas som hunger - och framkallar överätning. Dessutom blockerar kroniskt höga insulinnivåer kroppens förmåga att använda fettreserver för bränsle.

Om en person var 2-3 timmar "matar" sin kropp med enkla kolhydrater misslyckas processerna för insulinproduktion. I slutändan kan detta leda till utveckling av diabetes mellitus och tillhörande fetma. En lågkolhydratkost och fiberrik mat kommer att lösa detta problem.

Kost utan kolhydrater

Huvudmålet med en lågkolhydratkost är att eliminera enkla kolhydrater. Först och främst måste du helt överge söta och stärkelsefulla livsmedel (från sockerhaltiga kolsyrade drycker, juicer, fruktdrycker, sluta med pajer, söta bakverk och kakor), och också ta bort stärkelsehaltiga livsmedel (potatis och vitt ris) från kosten.

Du kan äta kött, fisk, svamp, mejeriprodukter (ägg, keso), gröna grönsaker (broccoli, gröna bönor, spenat, selleri), sallad, nötter, bär (i små mängder). Samtidigt är innebörden av en lågkolhydratkost inte bara i valet av livsmedel från listan, men åtminstone i en ungefärlig förståelse för vad den totala glykemiska belastningen av maten du äter per dag.

Vad du inte kan äta:

  • raffinerad kolhydratmat
  • socker, mjöl och sött
  • vitt bröd
  • produkter med hög stärkelse

Produktbord

En lågkolhydratkost förbjuder (eller begränsar så mycket som möjligt) högkolhydratmat. Medelkolhydratmat är acceptabelt, men med måtta. Kolhydratfria livsmedel kan konsumeras okontrollerat (men i tillräckliga mängder). Observera att för viktminskning eller när du äter för att normalisera insulinnivåerna bör den totala glykemiska belastningen inte vara mer än 60 enheter per dag.

Kolhydrater:

  • potatis, pasta, vitt ris
  • kolsyrade drycker, juicer
  • bakverk, godis
  • socker, honung
  • torkade frukter
  • söta frukter (mango, banan, ananas)

Mellankolhydratmat:

  • fullkornsflingor (bovete, quinoa, bulgur)
  • grov havregryn
  • osötad frukt (apelsin, melon, kiwi)
  • bär
  • gröna grönsaker
  • sötpotatis (jam)
  • brunt ris (med måtta)

Kolhydratfria livsmedel:

  • kött, fisk, ägg
  • keso och ost
  • torkade svampar
  • nötter
  • avokado

Är den lämplig för att gå ner i vikt?

livsmedel för en lågkolhydratkost exempel 2

En lågkolhydratkost är en av de viktiga dieterna för viktminskning och torkning. Samtidigt kan avslag på kolhydrater leda till viktminskning även utan sport - i de flesta fall är viktökning inte alls förknippad med brist på fysisk aktivitet, utan med överätning och ett överflöd av fel mat.

Men eftersom en lågkolhydratkost inte begränsar kaloriinnehållet i kosten är det svårare att gå ner i vikt på den än på en helt kolhydratfri kost. I synnerhet kan det fungera för män (de har höga energikostnader) - men inte för kvinnor (de behöver färre kalorier).

Lågkolhydratpass

Eftersom en lågkolhydratkost inte indikerar tydliga rekommendationer och krav för CBFD-kosten kan det inte vara en fullständig torkdiet. Dessutom är den inte lämplig för träning i syfte att få muskler - i det här fallet behöver män konsumera minst 300 g kolhydratmat per dag.

I grund och botten är en lågkolhydratmåltid lämplig som ett inledande steg till en fullvärdig kolhydratfri kost, samt en daglig kost efter ketofasen. Även om en lågkolhydratkost kan hjälpa personer med fetma och högt BMI gå ner i vikt, uppnås resultatet mer på grund av en övergripande normalisering av kosten, och inte på grund av själva kosten.

En lågkolhydratkost är en diet som innebär att kolhydratmat reduceras till 100-150 gram per dag. Trots att du på Internet kan hitta detaljerade listor över livsmedel som kan och inte kan ätas på en lågkolhydratkost, är dess logik inte alls i att välja en mat från listan, utan iakttaga ovanstående kolhydratintag ( eller för att kontrollera den totala glykemiska belastningen) . . .